Народилася 10 вересня 1969 р. в учгоспі «Митниця» Васильківського району Київської області. Упродовж 1986–1991 рр. навчалася в Українській Ордена Трудового Червоного Прапора сільськогосподарській академії за спеціальністю «Економіка і організація сільського господарства». Отримавши диплом економіста-організатора сільського господарства з відзнакою, була рекомендована до вступу в аспірантуру. Відтоді вже 26 років професійної діяльності Оксани Дмитрівни пов’язані з альма-матер.
Трудовий шлях розпочала економістом з оплати праці в Агрономічній дослідній станції Української сільськогосподарської академії.
У 1996 р. закінчила стаціонарну аспірантуру при Національному аграрному університеті, а в січні 1997 р. захистила кандидатську дисертацію на тему «Удосконалення методів економічної оцінки землі в умовах ринкових відносин». З 1997 до 1999 р. була стипендіатом Кабінету Міністрів України. У 2003 р. О. Д. Барановській присвоєно вчене звання доцента кафедри організації агробізнесу.
З 1997 р. і дотепер Оксана Дмитрівна працює на посаді доцента кафедри підприємництва та організації агробізнесу Національного університету біоресурсів і природокористування України. На високому методичному рівні викладає дисципліну «Організація і планування виробництва в аграрних формуваннях» (освітній ступінь «бакалавр») для студентів факультетів аграрного менеджменту та інформаційних технологій і дисципліну «Управління проектами» для магістрів економічного факультету.
Автор понад 20 наукових праць, співавтор навчальних посібників, методичних розробок та монографій.
Оксана Дмитрівна тривалий час поєднує викладацьку діяльність з адміністративною. З 1996 до 2011 р. очолювала сектор захисту дисертацій університету, де на високому рівні організовувала, координувала і контролювала роботу спеціалізованих вчених рад із захисту дисертацій, проблемних вчених рад науково-дослідних інститутів університету з попереднього розгляду дисертаційних робіт та надавала консультації здобувачам із питань підготовки та захисту дисертацій.
За цей період більше півтори тисячі здобувачів наукових ступенів доктора і кандидата наук захистили дисертаційні роботи, кількість спеціалізованих вчених рад в університеті збільшилася з 9 до 18, а кількість спеціальностей — з 21 до 44 за сімома галузями науки. З 2011 до 2014 р. виконувала обов’язки секретаря проблемної вченої ради Науково-дослідного інституту економіки і менеджменту агропромислового виробництва Навчально-наукового інституту бізнесу.
З 2014 р. О. Д. Барановська працює ученим секретарем Національного університету біоресурсів і природокористування України, опікується роботою Вченої ради, ректорату та організацією діловодства у вищому навчальному закладі, бере активну участь у громадському житті університету. У прямому підпорядкуванні ученого секретаря: секретаріат вченої ради університету, відділ документування та обліку документів, канцелярія, архів та фотостудія.
За час трудової діяльності нагороджена почесними грамотами Національного університету біоресурсів і природокористування України, Подякою Київського міського голови (2005), трудовою відзнакою Міністерства аграрної політики України «Знак пошани» (2008), Грамотою Верховної Ради України (2010), Подякою Міністерства освіти і науки України (2016).