Народився в 1958 р. в с. Цівківці Новоушицького району на Хмельниччині. Закінчивши Новоушицьку загальноосвітню школу, в 1977 р. був призваний на строкову військову службу до армії.

Вищу освіту В. В. Онука здобував протягом 1980–1985 рр. в Українській ордена Трудового Червоного Прапора сільськогосподарській академії, яку закінчив з відзнакою за спеціальністю «Зоотехнія». У студентські роки брав активну участь у різноманітних гуртках. Також займався спортом, любов до якого супроводжує Володимира Володимировича все життя.

Ще зі студентської лави вирішив, що працюватиме в Україні й за кордон на заробітки у жодному разі не поїде, хоча тоді багато людей шукали кращого життя в інших країнах. Натомість В. В. Онука вважав, що потрібно розбудовувати власну Батьківщину. Такий патріотичний дух у молодого та перспективного студента вселили улюблені викладачі — майстерні професори академії М. М. Колесник, І. В. Смирнов, Д. Т. Вінничук, М. А. Кравченко та ін. Ці високопрофесійні педагоги на своїх лекціях налаштовували студентську молодь на успішний розвиток сільськогосподарського сектору України.

В аспірантурі рідного університету Володимир Володимирович навчався з 1987 р., а пізніше працював асистентом кафедри годівлі сільськогосподарських тварин та технології кормів Української ордена Трудового Червоного Прапора сільськогосподарської академії. У 1990 р. захистив кандидатську дисертацію.

Власне фермерське господарство В. В. Онука заснував у 1991 р., у розпорядження якого із державного земельного фонду надано в оренду 50 га землі. Спільно з дружиною, Людмилою Валентинівною, яка також закінчила Українську ордена Трудового Червоного Прапора сільськогосподарську академію, займався вирощуванням сільськогосподарських культур і розведенням молочного та м’ясного скотарства. Згодом, коли господарство почало давати прибуток, з’явилася можливість збільшити земельний фонд. Так, площу фермерського господарства Володимира Володимировича було розширено до 800 га землі. У 2006 р. В. В. Онука вирішив працювати спільно з одним із наймасштабніших агрохолдингів України — ПАТ «Миронівський хлібопродукт». Зараз це підприємство, вже у статусі ПрАТ «Агрофорт», налічує 12 000 га землі.

У 2013 р. Володимира Володимировича призначили директором ПрАТ «Зернопродукт МХП», що на Вінниччині, яке входить до складу одного з найбільших сільськогосподарських підприємств України — ПАТ «Миронівський хлібопродукт». Його дружина, Людмила Валентинівна, обіймає посаду директора ПрАТ «Агрофорт».

ПрАТ «Зернопродукт МХП» орендує землі в трьох областях України — Вінницькій, Житомирській та Черкаській, а земельний банк господарства налічує приблизно 91 000 га землі. Підприємство займається вирощуванням зернових, олійних і технічних культур, а також розведенням великої рогатої худоби. Зараз її чисельність становить приблизно 12 000 голів.

Володимир Володимирович не залишається осторонь громадського життя України, зокрема обирався депутатом Київської обласної ради VI скликання.

Є членом Ради роботодавців факультету тваринництва та водних біоресурсів Національного університету біоресурсів і природокористування України, а також підтримує рідний навчальний заклад фінансово, виступаючи спонсором.

Нагороджений медаллю «За працю та звитягу», а також срібною медаллю Виставки досягнень народного господарства «За досягнення у розвиток народного господарства СРСР».

Чимало вільного часу присвячує найулюбленішим захопленням — гірськолижному та водно-моторному видам спорту. В 2017 р. на Всеукраїнських змаганнях серед гонщиків-аматорів водно-моторного спорту України здобув І місце у класі човнів з потужністю двигуна 100 к.с.

Разом із дружиною, Людмилою Валентинівною, виховав двох доньок — Марію та Юлію. Старша донька Марія навчалася в Національному аграрному університеті за спеціальністю «Ландшафтний дизайн». Радіє спілкуванню з двома онучками — Дар’єю та Аріною.